ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥ ΣΤΡΕΙΔΙΟΥ

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥ ΣΤΡΕΙΔΙΟΥ

Αρκεί ωστόσο
κι ένας απλός σουγιάς
με χοντρή μικρή λεπίδα
για το άνοιγμα

κι αν είσαι άπειρος
πάρε ένα πανί
για να μην κοπείς
Σπρώχνεις

τη μύτη του μαχαιριού
στην πιο παχιά πλευρά
ακριβώς στον σφιγκτήρα
ανάμεσα στις δυο θυρίδες

σπάζεις το καπάκι
βγάζεις από μέσα τα σπασμένα κομμάτακια
αλλά ποτέ το νερό
που πρέπει να ρουφήξεις

αφού πρώτα φας τη σάρκα
Στρείδια που ανοίγουν
από μόνα τους καλύτερα
να μην τα τρώς

Μαζί με το νερό πίνεις
τις κραυγές των γαρίδων
τον ίσκιο των κυμάτων
και τη δίνη του βυθού

Μαζί με τη σάρκα μασουλάς
και την αγάπη Δεν σ’αφήνει
πια ήσυχο σαν να πρόκειται
ν’ανακαλύψεις στον κόλπο της

μεγάλες χάρες και δεινά
και μέσα σου θεριεύει ένας καημός
που παίρνει στο κατόπι τη ζωή σου
και δεν λέει να με τίποτα να κοπάσει

JOACHIM SARTORIUS
Αλεξάνρεια & ΑΛΛΑ ΠΟΙΗΜΑΤΑ
ΜΤΦΡ.ΣΠΥΡΟΣ ΜΟΣΚΟΒΟΥ / ΝΕΦΕΛΗ